Semifreddo alla Nutella

INGREDIENTI

250 gr nutella ®

2 savoiardo

1 albume

3 dl panna fresca

q.b. cacao amaro

q.b. sale

Montate in una ciotola fredda 2 dl di panna molto fredda, finché risulterà gonfia e morbida. Unite 250 g di Nutella ®, poco per volta, mescolando, con un movimento dal basso verso l'alto.

Montate a neve 1 albume d'uovo con 1 pizzico di sale, incorporateli al composto e suddividete in 4 stampini foderati con pellicola per alimenti senza ftalati.

Dividete 2 grandi savoiardi morbidi in pezzi a misura del diametro degli stampini, appoggiateli sulla mousse alla Nutella ® e copriteli con le parti di pellicola che fuoriescono.

Mettete gli stampini in freezer per 6 ore; una volta rassodati sformate i dessert aiutandovi con la pellicola. Servite con la panna fresca rimasta montata, spolverizzando il semifreddo alla Nutella ® a piacere con cacao amaro in polvere.