Ingredienti
160 gr gamberetto
1 spicchio aglio
q.b. olio di oliva extravergine
q.b. sale
150 gr pesto
1 mazzetto basilico
q.b. pepe rosa
240 gr cereali misti
Cuocete i cereali in abbondante acqua salata in ebollizione. Strofinate una padella con lo spicchio di aglio schiacciato e scaldatevi pochissimo olio: insaporitevi i gamberetti per pochi istanti.
Scolate i cereali e rovesciateli nella padella con il condimento; fuori dal fuoco, unite il pesto e mescolate bene.
Insaporite con qualche fogliolina di basilico fresco e un pizzico di pepe rosa in grani pestato. Servite a piacere caldo o tiepido.
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