INGREDIENTI
8 fette pane integrale
2 caprino
3 pomodoro secco
50 gr olive taggiasche denocciolate
1 cucchiaino cappero sott'aceto
1 ciuffo prezzemolo
0.5 spicchio aglio
q.b. paprika dolce
q.b. olio extravergine d'oliva
q.b. peperoni sott'olio
Versate nel boccale di un mixer 50 g di olive taggiasche denocciolate, 1 cucchiaino di capperi sott'aceto e 1/2 spicchio di aglio con un filo di olio extravergine d'oliva e un pizzico di paprika dolce. Tritate il tutto.
Sminuzzate a coltello 3 pomodorini secchi con 1 ciuffo di prezzemolo fresco, fate rotolare nel mix 2 formaggi caprini e poi tagliate ognuno in 4 tronchetti.
Spalmate la tapenade di olive taggiasche su 8 fettine di pane integrale, aggiungete le rondelle di caprino e completate con peperoni abbrustoliti sott'olio ridotti a listarelle a volontà.
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