Ingredienti
q.b. pepe
q.b. olio di oliva extravergine
100 gr pancetta affumicata o bacon
300 gr pasta di semola (di grano duro)
1 patata
1 cucchiaio rosmarino
q.b. sale
Sbucciate la patata, tagliatela a dadini piccoli e lavatela. Mettetela in una casseruola su fuoco medio con acqua salata e quando quest'ultima arriverà a ebollizione unite la pasta e lasciate cuocere tutto insieme per 10 minuti.
Fate rosolare a fuoco basso la pancetta in una padella con 3 cucchiai di olio. Scolate pasta e patate e versate il tutto nella padella con la pancetta; fate insaporire, mescolando, per 2-3 minuti, poi unite il rosmarino, pepate e servite.
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