Torta di cioccolato ripiena di crema

Ingredienti

3 cucchiai calvados

3 cucchiai farina

500 gr mascarpone

3 tuorlo

60 gr zucchero

2 bustina vaniglina o vanillina

1 pasta frolla rotoli

10 gr burro

1 limone

800 gr mela

Sbattete 3 tuorli con 3 cucchiai di zucchero. Unite la scorza di 1 limone grattugiata, 2 bustine di vanillina, 500 g di mascarpone, 3 cucchiai di farina 00 e 3 cucchiai di Calvados e amalgamate bene. Stendete il rotolo di pasta frolla al cioccolato nella tortiera con la carta da forno in dotazione nella confezione, rivolta verso il basso. Punzecchiate la pasta e versate la crema sulla sfoglia. Tagliate a spicchi 800 g di mele sbucciate e senza torsolo, irroratele con il succo di 1 limone e disponetele a raggiera sulla crema. Spennellate le mele con 10 g di burro fuso, spolverizzatele con 50 g di zucchero. Cuocete in forno già caldo a 180° per 50-55 minuti. Fate raffreddare e servite.