INGREDIENTI
6 cucchiai maionese
100 gr noce gherigli
1 peperone rosso
3 cetrioli
q.b. pepe
q.b. worcester
q.b. sale
1 mazzetto basilico
Sbucciate i cetrioli, divideteli a metà e tagliate ogni metà per il lungo, in 2 parti. Svuotate ogni parte, lasciando un bordo di polpa abbastanza spesso.
Pulite 6 foglie di basilico, spezzettatele e tritatele fini. Scegliete i 12 gherigli di noce più piccoli e metteteli da parte per la decorazione, aggiungete quelli restanti al basilico e tritate finché tutto è sminuzzato.
Mescolate il trito con la maionese, 5-6 gocce di salsa Worcester, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Riempite i cetrioli con il composto ottenuto e completate ognuno con un gheriglio di noce e una fogliolina di basilico. Decorate con fettine di peperone e basilico.
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