Cottura 31 minuti
Ingredienti (per 4 persone)
- Pasta tipo conchiglie 320 g
- Misto funghi surgelato 300 g o funghi champignon freschi (400 g)
- Olio d'oliva 4 cucchiai (40 ml)
- Prezzemolo 1 rametto (5 g)
- Aglio 1 spicchio
- Pepe 1 spolverata
- Sale 2 pizzichi (4 g)
Sbucciate l'aglio, mettetelo in un tegame con l'olio, fatelo dorare 1 minuto ed aggiungete i funghi ancora congelati. Cuocete a fuoco medio e con il coperchio per 20 minuti. Lavate e tritate le foglie del prezzemolo.
Portate a bollore 3 litri di acqua salata, versate la pasta, scolatela cottura terminata e trasferitela su di un piatto da portata. Salate i funghi, uniteli alla pasta e cospargete con prezzemolo tritato e pepe. Servite subito.
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