Ingredienti
1000 ml di Brodo vegetale
1 Cipolla
1 cucchiaio di Curry
1 pizzico di Cumino
250 g di petto di pollo
2 cucchiai di farina 00
2 cucchiai di panna liquida da cucina
1 noce di Burro
Pepe q.b.
Sale q.b.
Tritate la cipolla finemente e fatela sciogliere in un tegame col burro. Aggiungete la carne di pollo tagliata a dadini, il curry, il cumino e la farina setacciata. Mescolate bene e fate cuocere per 5 minuti a fuoco basso. Versate il brodo a poco a poco e unite la panna. Quando il tutto giunge a ebollizione abbassate il fuoco, condite con sale e pepe e fate cuocere per 20 minuti circa.
Fate raffreddare e condite con un filo d’olio a crudo.
Nessun commento:
Posta un commento